n° 10 Forme per formaggio
n° 10 Forme per formaggio in legno
Rigide fascette di legno di forma circolare di varie dimensioni.
Misure
Diametro min. 10 cm; diametro max. 20 cm; altezza max. 8 cm
n° 10 Forme per formaggio
tipologia
Accessori per casera domestica
-
Multiplo
Materiali
Legno
Funzione principale
Funzione pratica: servivano per dare una forma circolare al formaggio. All'interno delle fascette più piccole venivano modellati piccoli formaggi teneri.
impiego
Usate durante la produzione del formaggio. II formaggio fresco, avvolto nella tela, veniva messo in forma e pressato entro il cerchio che veniva stretto lateralmente, sul quale veniva posta un'asse pesante.
Fruitore
Pastore
Area / Epoca
Valle Umbra
-
XX sec. (anni 50)
Elaboratore / Località
Artigiano/falegname
-
Umbria, XX sec. (anni 50)
