Mortaio

Mortaio di legno per cereali

Grande mortaio costituito da un recipiente cilindrico (un tronco cavo

Misure

tipologia

-

Multiplo

Materiali

Funzione principale

Funzione pratica: serviva per pestare e tritare cereali (soprattutto farro).

Funzione secondaria

rinforzato da due cerchi di ferro nella parte esterna) e da un lungo e pesante pestello di legno.

impiego

Uso stagionale: chicchi mescolati con un po dacqua venivano liberati dalle glume e frantumati. La farina che ne se ricavava, piuttosto grossolana, non veniva usata per il pane ma solo per le zuppe.

Fruitore

Area / Epoca

Valle Umbra

-

Inizi XX sec.

Elaboratore / Località

-

Umbria, inizi XX sec.