Pignatta o marmitta

Pentola di coccio

Recipiente di terracotta smaltata di forma cilindrica e provvisto di due manici per uso culinario. La pentola è marrone scuro all’esterno e marrone chiaro all’interno.

Misure

tipologia

-

Singolo

Materiali

Funzione principale

Funzione pratica: si usava per cucinare vivande sul fuoco e per mantenerne a lungo il calore. La marmitta non veniva posta direttamente sulla cenere, ma su un treppiede, sulla griglia del focolare o anche allinterno del forno. Veniva usata specialmente per vivande che richiedono una lunga cottura, quindi per stufare la carne o il pesce.

impiego

Uso quotidiano

Fruitore

Area / Epoca

Valle Umbra

-

XX sec. (anni 50)

Elaboratore / Località

-

Umbria, XX sec. (anni 50)