Pignatta o marmitta
Pentola di coccio con due piccoli manici
Recipiente di terracotta smaltata con due piccoli manici per uso culinario. E ferrata.
Misure
Pignatta o marmitta
tipologia
-
Singolo
Materiali
Funzione principale
Funzione pratica: si usava per cucinare vivande sul fuoco e per mantenerne a lungo il calore. La marmitta non veniva posta direttamente sulla cenere, ma su un treppiede, sulla griglia del focolare o anche allinterno del forno. Veniva usata specialmente per vivande che richiedono una lunga cottura, quindi per stufare la carne o il pesce.
impiego
Uso quotidiano
Fruitore
Area / Epoca
Valle Umbra
-
XIX sec.
Elaboratore / LocalitÃ
-
Umbria, XIX sec.
