Pignatta o marmitta

Pentola di coccio con coperchio

Recipiente di terracotta smaltata di forma cilindrica e provvisto di due manici e di un coperchio (non originale e probabilmente più antico).

Misure

tipologia

-

Multiplo

Materiali

Funzione principale

Funzione pratica: si usava per cucinare vivande sul fuoco e per mantenerne a lungo il calore. La marmitta non veniva posta direttamente sulla cenere, ma su un treppiede, sulla griglia del focolare o anche allinterno del forno. Veniva usata specialmente per vivande che richiedono una lunga cottura, quindi per stufare la carne o il pesce.

impiego

Uso quotidiano

Fruitore

Area / Epoca

Valle Umbra

-

XIX-XX sec.

Elaboratore / Località

-

Umbria, XIX sec.